豊岡市出石町でお米や大豆を栽培し、加工・販売を行っているてらだ農園さんへ取材に行ってきました。

環境に配慮した安心・安全な食品を作りたいと化学肥料や農薬に頼らない自然農法で栽培している寺田さん。地元の酒造と協力して幻のお酒を復活させたり、地元のオーガニック給食に取り組む子ども園で子どもたちに食の安全や環境のことを伝える活動をしたりと、『栽培』からもうひとつ先の『繋がり』『伝える』『残す』を大切にされているお話などもたくさんうかがってきました･:*+.

この詳しい内容は、現在発行中の「えふ春号」に掲載中です！

道の駅や観光協会などに設置しておりますので、ぜひ手に取ってご覧ください。