月刊えふに掲載中の「光秀をたずねて」1+2月合併号でご紹介している長老酒造さんで酒蔵見学をさせていただきました。

蔵の中には大きなタンクが並び、梯子で上に上がらせてもらうとシュワシュワと音をたて発酵している様子が見られます。

見学の後は、話題の十兵衛（掲載中のお酒）を購入して帰りました。辛口でスッキリと飲みやすいお酒で美味しい！

毎年2月ごろまで酒蔵見学をされているのですが、新型コロナウイルス感染拡大防止のため、現在は「要相談」としています。少人数・マスク着用で見学可能な場合もございますので、見学希望の方は直接、お問い合わせください。

長老酒造：京丹波町本庄ノヲテ5     0771-84-0018

HP:http://www.chourou.co.jp

agrizmの取材でTHE 610 BASEさんへ行ってきました。

廃校をリノベーションし、今年1月から農業施設として運営を始められ、職員室だった場所はオフィスとして使われています。

子ども達が使っていたイスや机、廊下の雰囲気など見渡すと懐かしくなる風景がいっぱい＋･*

校庭には大きなハウスが設置され、中にはイチゴの苗が元気に育っていました。

12月末から「いちご摘み体験」ができるので、ぜひ体験して甘〜いイチゴをたくさん食べてくださいね。

12/25発行の月刊えふ1+2月号agrzmに掲載していますのでお楽しみに！お得に楽しめる読者プレゼントもありますよ！

三連休の初日、美味しそうなイベントがあると教えてもらったのでお出かけ♪といっても直ぐ近く、福知山市の旧中六人部小学校の校舎で開催されたSpice Mandiというイベントで、名前の通りいろんなスパイスが楽しめるとあってオープン前から行列になってました😆

オシャレにリノベーションされた校舎にはレトロで懐かしい机やイスが置かれ、ワクワクしたり、ほっこりできる不思議な空間*･

三種類の味が楽しめるカレー🍛にマルゲリータピザ🍕

娘が一瞬で飲み干したいちごのラッシー🍓

もうお腹いっぱい😋いろいろ堪能した後は、のら×たんゆらジェンヌさんの新鮮野菜を買って帰りました(^^)

 

ともときファーム丹波さんの有機栽培で作られた人参とケールを使って

いろいろ作ってみました。新鮮なお野菜なのでやっぱり、そのまま食べるのが良いですよね！

という事で、まずはサラダ♪

ボールにオリーブオイル・塩胡椒・レモン汁を合わせ、食べやすい大きさに切った人参とケールに絡め、生ハムと一緒に盛り付ける。人参の葉の香りが効いてるのでシンプルな味付けで十分！

次は人参の葉の天ぷら♪

あまり衣を付けすぎない方が軽い感じでサックサクに仕上がります。

 

こちらは新鮮なケールをパウダー状に加工したケールパウダー

ともときファーム丹波 立松さんオススメのケールパウダーは料理にちょっとプラスするだけで手軽に栄養が補える優れもの！「ケールアイス」はスタッフの方に教えてもらったオススメの食べ方で、バニラアイスにパウダーをお好みの量ふりかけて混ぜるだけ。見た目は抹茶アイスのようですが苦くない！なので子どもも嫌がらず食べてくれましたよ(^^)v

マヨネーズや胡麻ドレッシングに混ぜてサラダにかけて食べたり、スープや味噌汁に入るだけで、今日は「品数が少ないなー」「栄養不足にならないようにしたいなー」ていう時でも、ちょっと罪悪感が減って助かってます(^-^)

なんと！このケールパウダーを次回発行の月刊えふ12月号の読者プレゼントにご提供していただけました👏👏👏

お見逃しなく！！